Tagliatelle di pollo con peperoni fumé
Ingredienti: per 4 persone
- Petto di pollo a fette g 700
- peperoni grigliati n°3
- aglio 1 spicchio
- olio extra vergine 4 cucchiai
- origano un pizzico
- sale, pepe
Tempo occorrente: 10′circa
Tagliate a strscioline le fette di pollo. In una padella scaldate l’olio extra vergine di oliva, aggiungete l’aglio con la buccia, unite le tagliatelle di pollo e salate. Fate cuocere per 9-10′ a fuoco vivo, girandole ogni tanto. Intanto spellate i peperoni, togliete i semi e le nervature bianche, tagliateli a striscioline e uniteli al pollo. Mescolate bene e fateli insaporire per 2-3′.Togliete la padella dal fuoco e aggiungete l’origano, impiattate e servite subito.
Un mio consiglio: a volte io lo cucino anche con i peperoni crudi, in questo modo li taglio a striscioline, li butto in padella dopo che il pollo è rosolato e li faccio cuocere 5′. Altre volte accompagno il piatto con del riso pilaf, così da avere un piatto unico appettitoso. Controllate sempre il prontuario per gli alimenti a rischio.