Alimenti a rischio
In questa pagina riportiamo alcuni alimenti che possono contenere glutine. Per maggiore sicurezza invitiamo comunque a consultare il prontuario degli alimenti raggiungibile a questa pagina:
http://www.celiachia.it/aggiornamenti/default.asp
Lista degli alimenti a rischio:
Cereali, Farine e Derivati
Farine, fecole, amidi dei cereali permessi (es. maizena)
Tapioca
Malto, estratto di malto
Farina per polenta precotta ed istantanea, polenta pronta
Cialde, gallette dei cereali permessi
Cereali permessi: soffiati, in fiocchi
Fibre vegetali
Popcorn confezionati
Risotti pronti (in busta, surgelati, aromatizzati)
Tacos, tortillas
Carne, Pesce e Uova
Salumi (bresaola, coppa, cotechino, mortadella, pancetta, prosciutto cotto, salame, salsiccia, speck, würstel, zampone, ecc.)
Conserve di carne e pesce in scatola
Piatti pronti o precotti a base di carne o pesce
Tuorli e albumi pastorizzati, in polvere
Latte e derivati
Panna a lunga conservazione (UHT) condita (ai funghi, al salmone, ecc.)
Yogurt alla frutta “al gusto di…..”, cremosi
Formaggi a fette
Formaggi fusi da spalmare
Creme e budini
Panna montata
Latte in polvere per uso industriale
Latte condensato
Latte addizionato con vitamine o altre sostanze
Bevande a base di latte
Verdura e Legumi
Patatine confezionate in sacchetto (snack)
Piatti pronti a base di verdura surgelata precotta (es. verdure e formaggio)
Purè istantaneo o surgelato
Patate surgelate prefritte, precotte
Verdure conservate ed addizionate con altri ingredienti
Frutta
Frutta candita, glassata
Bevande
Bevande light
Bevande a base di frutta
Bevande alcoliche (addizionate con aromi o altre sostanze)
Caffè solubili
Frappé (miscele già pronte)
Integratori salini (liquidi, in polvere)
Nettari e succhi di frutta addizionati di vitamine o altre sostanze
Preparati per bevande al cioccolato/cacao
Sciroppi per bibite e granite
The freddo (liquido e preparati in polvere)
Dolciumi
Marmellate e confetture
Zucchero a velo
Cioccolato in tavolette (con e senza ripieno), creme spalmabili al cioccolato e/o alla nocciola
Cacao in polvere
Gelati industriali o artigianali
Torte, biscotti e dolci vari e preparati per dolci
Caramelle, canditi, confetti, gelatine, gomme da masticare
Grassi condimenti e Varie
Aceti aromatizzati e/o balsamici
Dadi o estratti di carne, preparati per brodo
Lievito chimico
Burro light, margarina e margarina light
Insaporitori aromatizzati
Sughi, salse, maionese, senape
Pasta d’acciughe
Condimenti a composizione non definita
Curry
Dati prelevati dal sito dell’associazione italiana celiachia.
