Hamburgher di merluzzo
Marzo 4th, 2007 by dina
Ingredienti: per 4 persone
- Filetto di merluzzo g 500
- Patate lesse g 200
- uova 2
- farina di mais
- olio di oliva extra vergine
- sale ,pepe
Tempo occorrente: 30′
Tritate il merluzzo e le patate con il mixer o con il trita-carne. Mettete l’ impasto così ottenuto in una ciotola, aggiungete le uova, sale, pepe e mescolate bene gli ingredienti. Formate 4 hamburgher e passateli nella farina di mais. Mettete abbondante olio in una padella e friggeteli. Serviteli subito.
Un mio consiglio: Io aggiungo anche un pizzico di prezzemolo e un pugno di formaggio parmigiano,risu all’impasto degli hamburgher risultano così più saporiti e le bimbe le preferiscono. Naturalmente quando li servo come antipasto, anzichè farne 4 ne faccio 8 o 10 più piccoli. Consultate sempre il prontuario per gli alimenti a rischio.
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