Rustici al prosciutto
Gennaio 9th, 2007 by dina
Ingredienti: per 4 persone
- Polenta 8 fette spesse
- Mozzarella di mucca g 150
- Prosciutto crudo di Parma g 100
- Burro
Tempo occorrente: 20′
Appoggiate le fette di polenta su una griglia calda, fate abbrustolire bene da una parte, poi girate le fette con una paletta. Toglietele dal fuoco e spalmatele di burro. Tagliate la mozzarella in quattro fette e andate a comporre i rustici, mettete sopra il prosciutto e le restanti fette di polenta. Adagiate i sandwiches in una teglia bassa e introduceteli in forno caldo fino a che la mozzarella comincerà a sciogliersi. Serviteli subito.
Un mio consiglio: Io ripongo in uno stampo da plum-cake, la polenta avanzata così che prende la forma rettangolare e sono avvantaggiata nel tagliare con precisione le fette. Raccomando la consultazione del prontuario per gli alimenti a rischio.
0 Risposte a “Rustici al prosciutto”