Amor polenta
Dicembre 16th, 2006 by dina
Ingredienti: per 4 persone
- burro g.125
- zucchero g.125
- uova 5
- farina di mais g.100
- fecola di patate g.75
- liquore 1/2 bicchierino
- lievito 1/2 bustina
- vanillina 1 bustina
- sale
Tempo occorrente: 60′
Far sciogliere il burro e montarlo con lo zucchero a velo ,quindi aggiungere, uno alla volta 2 uova intere e 3 tuorli. Aggiungere le farine poco alla volta ,versare il liquore,un pizzico di sale e continuare a mescolare.Setacciare il lievito e versarlo a pioggia nell’impasto con la vanillina. Imburrare uno stampo scanellato, versarvi l’impasto e cuocere in forno per circa 50′ a 180°.Sformarlo tiepido e spolverizzarlo di zucchero a velo.
Un mio consiglio: è un dolce adatto anche ai bambini, perchè il liquore è in quantità irrisoria. Potete accompagnare il dolce con della crema tiepida o con panna montata. Raccomando sempre di consultare il prontuario per gli alimenti a rischio.
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