Riso in rosso
Ingredienti; per 8-10 persone
- Riso 500 g.
- latte 1 lt
- fragole 400 g.
- zucchero 200 g.
- burro 50 g.
- vaniglia 1 stecca
- sale
Tempo occorrente; 20′ più il raffreddamento
Mettere il latte nella pentola con 400 g. d’acqua, un pizzico di sale, la stecca di vaniglia, 150 g. di zucchero e il riso. Dopo 20′ circa il riso sarà cotto, fatelo intiepidire nella pentola. Nel frattempo in un pentolino scaldate il burro e il rimanente zucchero e rosoleci le fragole precedentemente lavate e asciugate. Togliete la vaniglia e versate il riso ormai intiepidito e asciugato in coppette individuali o su un piatto capiente e decorate con le fragole al burro. Fate raffreddare a temperatura ambiente.
Un mio consiglio;Questo dolce è adatto anche per la merenda dei bambini,e per la cena dei nonni. Al posto delle fragole si possono aggiungere due cucchiai di nutella o arrichire il tutto con della panna comunque è un dolce sano. Ricordate di consultare sempre il prontuario per gli ingredienti a rischio.
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