Faraona al forno con pomodorini e patate
Ingredienti: per 4 persone
- Una faraona di kg1.200
- Patate kg1
- Pomodorini ciliegia 10
- Olive taggiasche 10
- Vino bianco 1 bicchiere
- Origano
- Olio di oliva
- Burro
- Sale
- Pepe
Tempo occorrente: 1 ora
Lavate e asciugate bene la faraona, fatela a pezzi e adagiatela in una teglia imburrata. Sbucciate e tagliate a tocchetti regolari le patate, lavatele bene, perchè perdano l’amido e mettetele insieme alla faraona. Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e disponeteli nella teglia. Condite il tutto con sale, pepe, un filo d’olio e una generosa pizzicata di origano. Infornate la teglia a calore moderato per 40′. Muovete ogni tanto i pezzi di faraona e le patate, dopo 10 minuti bagnare con 1 bicchiere di vino bianco e terminate la cottura. Se necessario bagnate ancora con poca acqua calda.
Un mio consiglio: Se non riuscite a regolare bene il forno e la faraona tendesse ad asciugare, coprite la teglia con della carta di alluminio. Raccomando sempre la consultazione del prontuario per gli alimenti a rischio.
0 Risposte a “Faraona al forno con pomodorini e patate”